هشدار درباره مصرف نمک دریا: خطر فلزات سنگین و کمبود ید

رییس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، ضمن هشدار درباره خطرات نمک های غیرتصفیه شده، بر ضرورت استفاده انحصاری از نمک یددار تصفیه شده در برنامه غذایی روزانه تأکید کرد.

- رییس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز، ضمن هشدار درباره خطرات نمک های غیرتصفیه شده، بر ضرورت استفاده انحصاری از نمک یددار تصفیه شده در برنامه غذایی روزانه تأکید کرد.

یکی از این باور های فراگیر شده، ادعا های بی اساس تبلیغاتی مربوط به خواص بی نظیر و برتری نمک دریا نسبت به نمک های تصفیه شده و یددار است؛ بسیاری از افراد تحت تأثیر این تبلیغات، به مصرف نمک دریا روی آورده اند، غافل از اینکه این انتخاب نه تنها درست نیست، بلکه به طور جدی سلامت فرد و جامعه را به خطر اندازد.

در این گزارش به سراغ مریم مهارت رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز رفتیم تا با دیدی علمی و کارشناسی، پرده از حقایق مربوط به نمک دریا برداریم و پیامد های مصرف آن را بر سلامت عمومی جامعه، به ویژه در زمینه کمبود ید، بررسی کنیم.

مصرف نمک یددار تصفیه شده، یک ضرورت رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی شیراز به تاریخچه نمک ید دار تصفیه شده پرداخت و گفت: در دهه های 60 و 70 شمسی، کمبود ید یک معضل اپیدمیولوژیک در حوزه سلامت ایران بود که عوارضی