مسمومیت با قارچ های خودرو تهدیدی جدی در فصل بهار

کارشناس غذا و دارو با اشاره به رشد قارچ های خودرو در فصل بهار هشدار داد که ظاهر فریبنده این قارچ ها نباید باعث اطمینان خاطر شود؛ چراکه برخی از آن ها به شدت سمی هستند و مصرف شان می تواند سلامت افراد را به طور جدی تهدید کند.

- کارشناس غذا و دارو با اشاره به رشد قارچ های خودرو در فصل بهار هشدار داد که ظاهر فریبنده این قارچ ها نباید باعث اطمینان خاطر شود؛ چراکه برخی از آن ها به شدت سمی هستند و مصرف شان می تواند سلامت افراد را به طور جدی تهدید کند.

به گزارش ایسنا، دکتر امیر طاهر قربانی بیان کرد: شناسایی قارچ های سمی از خوراکی تنها از طریق ویژگی های ظاهری امکان پذیر نیست و تنها کارشناسان مجرب در این حوزه می توانند این تمایز را تشخیص دهند.

وی همچنین گفت: مصرف قارچ های سمی می تواند منجر به مسمومیت های شدید گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال شده و در مواردی حتی به مرگ منجر شود.

این علائم معمولا بین 5 تا 12 ساعت پس از مصرف ظاهر می شوند و در صورت تاخیر در بروز علائم، خطر سمیت بیشتر می شود.

این کارشناس افزود: برای پیشگیری از مسمومیت، باید از مصرف قارچ های خودرو به ویژه آن هایی که در کنار تنه درختان خشک شده می رویند، خودداری کرد و تنها قارچ هایی که توسط مراکز مجاز عرضه می شوند، مصرف شوند.