قارچ هایی با ظاهری فریبنده، تهدیدی جدی در فصل بهار

ظاهر فریبنده قارچ ها نباید باعث اطمینان خاطر شود، چرا که برخی از آن ها به شدت سمی هستند و مصرف شان می تواند سلامت افراد را به طور جدی تهدید کند.

- کارشناس غذا و دارو هشدار داد: ظاهر فریبنده قارچ ها نباید باعث اطمینان خاطر شود، چرا که برخی از آن ها به شدت سمی هستند و مصرف شان می تواند سلامت افراد را به طور جدی تهدید کند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، امیر طاهر قربانی کارشناس غذا و دارو بیان کرد: شناسایی قارچ های سمی از خوراکی تنها از طریق ویژگی های ظاهری امکان پذیر نیست و تنها کارشناسان مجرب در این حوزه می توانند این تمایز را تشخیص دهند.

وی همچنین گفت: مصرف قارچ های سمی می تواند منجر به مسمومیت های شدید گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال شده و در مواردی حتی به مرگ منجر شود.

این علائم معمولاً بین 5 تا 12 ساعت پس از مصرف ظاهر می شوند و در صورت تأخیر در بروز علائم، خطر مسمومیت بیشتر می شود.

این کارشناس افزود که برای پیشگیری از مسمومیت، باید از مصرف قارچ های خودرو به ویژه آن هایی که در کنار تنه درختان خشک شده می رویند، خودداری کرد و تنها قارچ هایی که توسط مراکز مجاز عرضه می شوند، مصرف شوند.

قربانی ظاهر همچنین تاکید کرد که روش های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره یا مشاهده حشرات اطراف قارچ معیارهایی برای تشخیص سمی بودن قارچ �