شیوع مسمومیت با قارچ های خودرو در فصل بهار

به گفته کارشناس غذا و دارو، روش های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره یا مشاهده حشرات اطراف قارچ معیارهایی برای تشخیص سمی بودن قارچ ها نیستند.

- به گفته کارشناس غذا و دارو، روش های سنتی مانند تغییر رنگ قاشق نقره یا مشاهده حشرات اطراف قارچ معیارهایی برای تشخیص سمی بودن قارچ ها نیستند.

یک کارشناس غذا و دارو با اشاره به رشد قارچ های خودرو در فصل بهار و شیوع مسمومیت گفت: مصرف این نوع قارچ ها می تواند منجر به مسمومیت های شدید گوارشی مانند تهوع، استفراغ، اسهال و در مواردی حتی به مرگ منجر شود.

  به گزارش ایرنا، امیر طاهر قربانی روز دوشنبه افزود: ظاهر فریبنده این قارچ ها نباید باعث اطمینان خاطر شود زیرا برخی از آن ها به شدت سمی است و می تواند سلامت افراد را به طور جدی تهدید کند و تشخیص قارچ های سمی از انواع خوراکی از طریق ویژگی های ظاهری امکان پذیر نیست و تنها کارشناسان مجرب در این حوزه می توانند این تمایز را تشخیص دهند.

  وی اظهار کرد: علائم مسمومیت معمولا بین 5 تا 12 ساعت پس از مصرف ظاهر می شود و در صورت تاخیر در بروز علائم، خطر سمی بودن بیشتر است.

  قربانی گفت: برای پیشگیری از مسمومیت، باید از مصرف قارچ های خودرو به ویژه آنهایی که در کنار تنه درختان خشک شده می روید، خودداری کرد و تنها قارچ هایی که توسط مراکز مجاز عرضه می شوند، مصرف شود.