نظارت های سخت گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس؛ الزام کارخانه ها به استفاده از مواد سالم

سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی گفت: نظارت های سخت گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس و استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است.

- نظارت های سخت گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس؛ الزام کارخانه ها به استفاده از مواد سالم سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی گفت: نظارت های سخت گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس و استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سازمان غذا و دارو، حشمت الله رضوی موسوی سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی، با اشاره به اهمیت سلامت فرآورده های گوشتی، اظهار داشت: سازمان غذا و دارو به عنوان متولی نظارت بر تولید محصولات غذایی، بر تمامی مراحل تولید سوسیس و کالباس نظارت دارد.

کارخانه های تولیدکننده این فرآورده ها موظف اند از گوشت سالم و مواد اولیه مجاز استفاده کنند و هرگونه تخطی از ضوابط بهداشتی با برخورد قانونی مواجه خواهد شد.

وی در خصوص میزان گوشت استفاده شده در محصولات گوشتی افزود: عبارت سوسیس 90 درصد به این معناست که 90 درصد ترکیب این محصول را گوشت و 10 درصد آن را سایر ترکیبات تشکیل می دهد.