نظارت بر تولید فراورده های گوشتی/ الزام کارخانه ها به استفاده از گوشت سالم و مواد مجاز

سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو با اشاره به نظارت های سخت گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس تاکید کرد که استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است.

- سرپرست اداره امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی با منشأ دامی و دریایی سازمان غذا و دارو با اشاره به نظارت های سخت گیرانه بر فرآیند تولید سوسیس و کالباس تاکید کرد که استفاده از مواد اولیه سالم و رعایت ضوابط بهداشتی از الزامات تولید این محصولات است.

به گزارش ایسنا، دکتر حشمت الله رضوی موسوی، با اشاره به اهمیت سلامت فرآورده های گوشتی، اظهار داشت: سازمان غذا و دارو به عنوان متولی نظارت بر تولید محصولات غذایی، بر تمامی مراحل تولید سوسیس و کالباس نظارت دارد.

کارخانه های تولیدکننده این فرآورده ها موظف اند از گوشت سالم و مواد اولیه مجاز استفاده کنند و هرگونه تخطی از ضوابط بهداشتی با برخورد قانونی مواجه خواهد شد.

وی در خصوص میزان گوشت استفاده شده در محصولات گوشتی افزود: عبارت سوسیس 90 درصد به این معناست که 90 درصد ترکیب این محصول را گوشت و 10 درصد آن را سایر ترکیبات تشکیل می دهد.