کلید مقابله با حساسیت غذایی در بروکلی و توت فرنگی پیدا شد

تحقیقی جدید نشان داده یک ماده شیمیایی که به وفور در میوه ها، سبزیجات و گیاهان وجود دارد، واکنش ایمنی بدن در زمان وقوع حساسیت غذایی را سرکوب می کند.

- تحقیقی جدید نشان داده یک ماده شیمیایی که به وفور در میوه ها، سبزیجات و گیاهان وجود دارد، واکنش ایمنی بدن در زمان وقوع حساسیت غذایی را سرکوب می کند.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از نیواطلس، این کشف زمینه را برای توسعه یک درمان طبیعی فراهم می کند.

رنگدانه هایی که در ترکیبات طبیعی موجود در میوه ها، سبزیجات، گیاهان و برگ ها وجود دارد چند مزیت دارویی دارند.

تحقیقات نشان داده احتمالا رنگدانه ها با فراموشی مقابله می کنند، ویژگی های ضد پیری دارند و به تولید نان مناسب افراد مبتلا به دیابت کمک می کنند.

اکنون پژوهش جدید محققان دانشگاه توکیو حاکی از آن است که یک رنگدانه خاص به نام کامفرول (kaempferol) می تواند با تاثیرگذاری روی سیستم ایمنی بدن، واکنش آلرژی (از جمله حساسیت به مواد غذایی) را با تاثیرگذاری روی سیستم ایمنی بدن کاهش دهد.

این درحالی است که حساسیت به مواد خوراکی به تب، اگزما، آسم منجر می شود.

در روده انسان زیرمجموعه ای از سلو های ارائه دهنده آنتی ژن به نام سلول های دندریتیک(dendritic cells) وجود دارند که واکنش ایمنی حیاتی برای ایجاد حساسیت غذایی را تحریک می کنند.