مصرف روغن زیتون موثر در تقویت سیستم ایمنی و مفید برای قلب و عروق

کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: مصرف روغن زیتون برای قلب و عروق موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

- ایسنا/سیستان و بلوچستان کارشناس تغذیه دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: مصرف روغن زیتون برای قلب و عروق موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

عاطفه شیبک در گفت وگو با ایسنا، افزود: روغن زیتون بکر دارای میزان بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی و اسید چرب امگا 9 هستند که برای سلامت قلب و عروق و تقویت سیستم ایمنی بسیار مفید هستند.

وی ادامه داد: روغن زیتون فرابکر واقعی و با کیفیت بالا دارای ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدان هایی است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و همچنین ریزمغذی های مفید برای قلب را دارا می باشد و باعث کاهش میزان التهاب، افسردگی، زوال عقل و چاقی است.

وی افزود : نتایج برخی مطالعات نشان داده که مصرف روغن زیتون خطر ابتلا به دیابت نوع 2 و برخی سرطانها را کاهش می دهد و این روغن به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدان های طبیعی مانند ترکیبات پلی فنلی و ویتامین E، بتاکاروتن و نیز مقایر بالای اسید اولییک یک روغن ممتاز است.

شیبک افزود: روغن زیتون انواع مختلفی دارد که هر کدام خواص و کارایی منحصر به خود را دارند.