طرز تهیه برنجک شیرین خانگی برای یلدا

به گزارش تابناک به نقل از تصویر زندگی، برنجک که به برنج پفی یا سریل نیز معروف است به همراه گندمک و شاه دانه گزینه مناسبی برای میان وعده و تنقلات شب یلدا است.

برنجک در مقایسه با گندمک ارزش تغذیه ای بالایی ندارد، اما در نوع خود آنقدرها هم بی ارزش نیست.

برنجک تا حدودی شبیه گندمک تهیه می شود، اما در نوع صنعتی از ترکیب دو آرد برنج و بلغور ذرت به همراه روغن نباتی، پودر پنیر و نمک تهیه می شود.

برنج مورد استفاده برای تهیه برنجک بو داده کاملا سلیقه ای و ذائقه ای می باشد و تاثیر چندانی در روند تهیه آن ندارد.

برای مثال اگر از برنج های دانه بلند برای تهیه این میان وعده استفاده نمایید محصول نهایی ظاهری کشیده و شکیل خواهد داشت.

و در صورت استفاده از برنج های کوتاه قد و معطر برنجک های تپل تر و کوتاه تر با عطر و طعم بی نظیر خواهید داشت.

برنج های باقی مانده از وعده های غذایی اصلی خود را نیز می توانید برای تهیه برنجک بکار ببرید و در واقع راه حل مناسبی برای مصرف این قبیل برنج های باقی مانده در یخچال است.

گرچه برنجک به دلیل جذب روغن کمی پرکالری است، اما اگر روغن به کار رفته در آن مرغوب و در اثر نگهداری نامناسب، بوی ماندگی نگیرد، محصولی سهل الهضم، تا حدودی سیرکننده و برای بیماران اسهالی بسیار مناسب است و اگر از آرد بلغور ذرت در تهیه آن استفاده شده ب�