یکی از افزودنی های لبنیات می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش دهد

مطالعات اولیه نشان می دهند کاراگینان که معمولا در گوشت، پنیر، سایر لبنیات و جایگزین های لبنی یافت می شود، با خطر ابتلا به دیابت نوع دو همراه است.

- یکی از افزودنی های لبنیات می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش دهد مطالعات اولیه نشان می دهند کاراگینان که معمولا در گوشت، پنیر، سایر لبنیات و جایگزین های لبنی یافت می شود، با خطر ابتلا به دیابت نوع دو همراه است.

کاراگینان (که به عنوان E407 نیز شناخته می شود) نوعی امولسیفایر و عامل غلیظ کننده رایج است که از دهه 1950 در ایالات متحده مورد استفاده قرار گرفته است.

کاراگینان از جلبک های دریایی قرمزی مانند خزه ایرلندی (Chondrus crispus) به دست می آید.

به گزارش زومیت، درحالی که مطالعات گذشته کاراگینان را با بیماری های التهابی مزمن روده، زخم ها و سطوح بالاتر قند خون در حیوانات مرتبط دانسته اند، پژوهش های محدود به این معنا بود که مشخص نیست این اثرات در انسان ها نیز بروز می کند یا خیر.

پژوهشگران برای پی بردن به این موضوع، تاثیر کاراگینان را روی گروهی متشکل از 20 مرد جوان با شاخص توده بدنی (BMI) بین 18٫5 تا 29٫9 کیلوگرم بر متر مربع در دوره دو هفته ای مورد بررسی قرار دادند.

به گروهی از افراد دارونما داده شد و گروه دیگر در کنار رژیم غذایی خود دوزهای مختلفی از کاراگینان را مصرف کردند.