اثرات غذاهای چرب را، اینگونه از بین ببرید!

به گزارش تابناک به نقل از مهر، مدیسن نت اعلام کرد، محققان بریتانیایی دریافتند نوشیدن کاکائو سرشار از فلاوانول های سالم همراه با یک وعده غذایی چرب می تواند برخی از تأثیر چربی ها بر بدن، به ویژه رگ های خونی را خنثی کند.

روزالیند باینهام ، محقق ارشد از دانشگاه بیرمنگام در بریتانیا، گفت: فلاوانول ها نوعی ترکیب هستند که در میوه ها، سبزیجات، چای و آجیل ها از جمله توت ها و کاکائو فرآوری نشده وجود دارد و به ویژه برای تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق مفید هستند.

برای این مطالعه، محققان از بزرگسالان جوان و سالم خواستند دو کروسانت کره، یک و نیم برش پنیر چدار و نصف پیمانه شیر کامل برای صبحانه بخورند.

شرکت کنندگان همچنین به طور تصادفی به نوشیدن کاکائو با فلاوانول بالا یا کم تقسیم شدند.

سپس تیم تحقیقاتی شرکت کنندگان را تحت یک تست ریاضی استرس زا قرار دادند و عملکرد عروق خونی و فعالیت قلب آنها را زیر نظر گرفتند.

افرادی که غذاهای چرب همراه با نوشیدنی کم فلاوانول مصرف می کردند، هنگامی که تحت استرس قرار گرفتند، عملکرد رگ های خونی شأن کاهش یافت و این کاهش عملکرد تا 90 دقیقه پس از آزمایش ادامه داشت.

اما به گفته محققان، نوشیدنی با فلاوانول بالا از کاهش مشابه جلوگیری کرد.