تولید انواع تجهیزات مورد نیاز صنایع آرد و نان

یک شرکت دانش بنیان با تولید انواع تجهیزات مورد نیاز صنایع آرد و نان ضمن تامین نیاز بیش از 200 کارخانه آرد، نان، ماکارونی، بیسکویت و صنایع وابسته و آزمایشگاه های اداره غله استان ها شده است.

- یک شرکت دانش بنیان با تولید انواع تجهیزات مورد نیاز صنایع آرد و نان ضمن تامین نیاز بیش از 200 کارخانه آرد، نان، ماکارونی، بیسکویت و صنایع وابسته و آزمایشگاه های اداره غله استان ها شده است.

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از معاونت علمی، فناوری و اقتصاد دانش بنیان ریاست جمهوری، سید احمد حیدری مدیر عامل شرکت دانش بنیان آرد آزما لیان با اشاره به تولید دستگاه های گلوتن شور، گلوتن ایندکس، خشک کن گلوتن، فالینگ نامبر، آسیاب آزمایشگاهی، میکروفیدر، آنالیز بافت، هکتولیتر و سدیمانتاسیون در زمینه صنایع آزمایشگاهی آرد و دستگاه های پیشرفته رئولوژی مانند اکستنسوگراف و فارینوگراف با فناوری پیشرفته و برمبنای هوش مصنوعی در این شرکت گفت: برای تعیین کیفیت گلوتن که عامل مهمی در پخت است می توان از دستگاه ایندکس گلوتن استفاده کرد که به شکل مکانیکی، گلوتن لغزنده (گلیادین) را از گلوتن با ساختار غیرلغزنده (گلوتنین) جدا می کند و عددی را از آن ها به دست می آورد که به آن ایندکس یا شاخص گفته می شود.