مرتضی صالحی فر بُلداجی؛ پایتخت«گَز» ایران

«گز » نام یکی از شیرینی های معروفی است که از ترکیب چند ماده مهم که مهمترین آن انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام است ساخته می شود.

«گز» از مجموعه شیرینی ها خشک و فرآورده های سنتی ایران به شمار می رود که تولید آن متعلق به دوره قاجار و در گذشته نیز به .

- گز نام یکی از شیرینی های معروفی است که از ترکیب چند ماده مهم که مهمترین آن انگبین، سفیده تخم مرغ، مغز پسته و بادام است ساخته می شود.

گز از مجموعه شیرینی ها خشک و فرآورده های سنتی ایران به شمار می رود که تولید آن متعلق به دوره قاجار و در گذشته نیز به عنوان کالای صادراتی به جهان عرضه شده است.

نخستین کارگاه گزسازی در سال 1352 در بُلداجی تاسیس شد و بَلداجی، شیرین ترین شهر ایران با افزون بر 20 هزار نفر جمعیت می باشد.

لازم به ذکر است که گز بلداجی در سال گذشته ثبت جهانی شده است و با دریافت این نشان جهانی علاوه بر افزایش تولید و صادرات این محصول، هیچ تولیدی در جهان نمی تواند از برند بلداجی سوءاستفاده کند.

بلداجی نام شهری در شهرستان بروجن و در 60 کیلومتری شهرکرد مرکز استان چهارمحال و بختیاری است.