برآورد تولید 900 هزار تن گوشت قرمز در کشور

مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور، تولید سالانه گوشت دام سبک و سنگین را حدود 900 هزار تن برآورد کرد.

- به گزارش به نقل از وزارت جهاد کشاورزی، عباس اکبری شریف، مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور جمعیت دام سبک کشور از گونه گوسفند و بز را 64 میلیون رأس و جمعیت دام سنگین را 7.

5 میلیون رأس شامل گاو و گوساله عنوان کرد.

وی اظهار داشت: 43 درصد از تولید گوشت قرمز کشور از محل دام سبک گوسفند و بز صورت می گیرد.

اکبری شریف با بیان این که معمولاً وزن زمان کشتار دام سبک بین 35 تا 45 کیلوگرم است، تصریح کرد: سالانه تقریباً 370 هزار تن گوشت قرمز از محل دام سبک کشور تولید می شود.

وی اذعان داشت: از 7.

5 میلیون رأس دام سنگین شامل گاو و گوساله، سالانه نزدیک به 530 هزار تن گوشت قرمز تولید می شود.

مدیرکل مرکز اصلاح نژاد و بهبود تولیدات دامی کشور گفت: از مجموع این دام های سنگین کشور 1.

7 میلیون رأس گاو اصیل شامل هلشتاین، سمینتال، جرزی و مونت بیلیارد و حدود 3.

9 میلیون رأس گاو آمیخته و الباقی دام بومی گاومیش و شتر است.

وی افزود: بیشترین گوشت قرمز از محل دام سنگین از گاو آمیخته تولید می شود، زیرا هم سرعت رشد بیشتری دارند و هم از جمعیت قابل توجهی برخوردارند و از این رو تولید گوشت آنان در واحدهای غیرصنعتی مقرون به صرفه است.