تدوین برنامه پنج ساله امنیت غذایی با اولویت با 4 محور اساسی

عضو هیات علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: در این موسسه توانستیم برنامه 5 ساله در زمینه امنیت غذایی را در 4 محور تدوین کنیم.

- دکتر آرام بستان عضو هیات علمی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی به خبرنگار مهر گفت: امنیت غذایی مفهومی پویا، وابسته به شرایط اقلیمی، سیاسی، اقتصادی و اجتماعی کشور است و می بایست همواره مورد بررسی و تحلیل قرار گیرد.

وی با بیان اینکه همچنین باید در این راستا، سیاست گذاری ها و راهکارها در کشور با توجه به شرایط به روز رسانی و یکپارچه شود، گفت: در بازه ده ساله (1391-1401) بیش از 50 طرح در زمینه امنیت غذایی در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی به انجام رسیده که منجر به تاسیس تعدادی شرکت دانش بنیان، معرفی محصولات جدید و کاهش ضایعات در واحدهای تولیدی فعال، ایجاد ارزش افزوده از ضایعات کشاورزی و صنایع غذایی، شناسایی و کاربرد منابع بومی و .

شده است.

به گفته عضو هیات علمی موسسه، تدوین برنامه پنج ساله با محوریت امنیت غذایی در حوزه های توسعه پایدار مواد اولیه، توسعه غذای سالم و دستیابی به امنیت تغذیه ای، طراحی و فرمولاسیون جیره های غذایی خاص و کاهش میزان ضایعات و تولید مواد با ارزش افزوده از آن، از برنامه های در حال انجام و آتی موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی به شمار می روند.