بررسی تاثیر عصاره چای سبز بر کبد

عصاره چای سبز ممکن است برای کبد مضر باشد.

- به گزارش ایسنا، طبق نتایج یک مطالعه، مصرف طولانی مدت عصاره چای سبز با میزان دُز بالا ممکن است در برابر سرطان، بیماری های قلبی-عروقی، چاقی و دیابت نوع مصونیت ایجاد کند، اما ممکن است در درصد کمی از افراد باعث آسیب کبدی شود.

اما چه افرادی در معرض خطر هستند؟ محققان دانشگاه راتگرز در بررسی های خود به دو تغییر ژنتیکی که برخی از این خطرات را پیش بینی می کند، اشاره کردند.

حامد سماوات، نویسنده ارشد این مطالعه و استادیار علوم تغذیه در دانشکده بهداشت راتگرز گفت: درک پیش بینی این موضوع که چه فردی دچار آسیب کبدی می شود به طور بالقوه مهم است زیرا شواهد فزاینده ای وجود دارد که نشان می دهد عصاره چای سبز با دُز بالا ممکن است مزایای سلامتی قابل توجهی برای افرادی داشته باشد که بتوانند با خیال راحت آن را مصرف کنند.

محققان با استفاده از داده های حاصل از آزمایش چای سبز مینه سوتا- یک مطالعه بزرگ در مورد تاثیر چای سبز بر سرطان سینه- این موضوع را بررسی کردند که آیا افرادی با تغییرات ژنتیکی خاص پس از مصرف روزانه 843 میلی گرم آنتی اکسیدان اولیه در چای سبز که یک کاتچین موسوم به اپی گالوکاتچین گالات (EGCG) است، بیشتر از دیگران علائم استرس کبدی را تجربه میکنند؟ محققان دو پلی مورفیسم (چند ریختی) ژنتیکی را انتخاب ک�