رد پای نمک در افزایش استرس

مصرف زیاد نمک باعث افزایش استرس در بدن می شود.

- به نقل از ارث، نتایج یک مطالعه جدید دانشگاه ادینبورگ انگلستان نشان داد مصرف بیش از حد مواد غذایی شور می تواند منجر به افزایش سطح استرس شود.

محققان دریافتند زمانی که موش ها با رژیم غذایی پرنمک تغذیه می شوند، سطح هورمون استرس 75 درصد افزایش می یابد.

کارشناسان امیدوارند یافته های آن ها بازنگری در سیاست های بهداشت عمومی در مورد مصرف نمک را تشویق کند که در نهایت می تواند تولیدکنندگان را به کاهش میزان سدیم در مواد غذایی فرآوری شده سوق دهد.

در حالی که انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که بزرگسالان باید کمتر از چهار گرم نمک در روز مصرف کنند، اکثر مردم بیش از 2 برابر این مقدار را به طور منظم مصرف می کنند.

محققان افزودند: مصرف زیاد نمک باعث بیماری های قلبی و عروقی می شود و ممکن است در ابتلاء به بیماری های خودایمنی، برخی سرطان ها و اختلالات شناختی موثر باشد.

خطرات سلامتی ناشی از مصرف بیش از حد نمک به خوبی ثابت شده اما تاثیرات مهم آن بر رفتار افراد نامشخص باقی مانده است.

برای بررسی کارشناسان روی موش هایی تمرکز کردند که از رژیم غذایی پرنمک تغذیه می شدند و با آنچه بیشتر انسان ها مصرف می کنند، قابل مقایسه بود.