شناسایی ژن افزایش دهنده پروتیین ذرت برای تضمین امنیت غذایی

گروهی از دانشمندان چینی ژن مفیدی را در ذرت وحشی شناسایی کردند که مسئول کنترل مقدار پروتیین در این محصول است.

- به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از سی جی تی ان، این یافته ها که اطلاعات مربوط به آن روز پنجشنبه در نشریه نیچر منتشر شد، راه های جدیدی را برای افزایش محتوای پروتیین در گیاه ذرت در دسترس قرار می دهد.

محصولاتی مانند ذرت برای تولید پروتیین نیاز به نیتروژن دارند و تولید بسیاری از محصولات گیاهی مانند ذرت متکی به کودهای نیتروژنی است.

محققان مرکز ارتقای علوم گیاهی مولکولی که تحت نظر آکادمی علوم چین (CAS) و دانشگاه شانگهای فعالیت می کند، ژنی به نام تئوسینت که دارای پروتیین THP9 است را شناسایی کرده اند که با بومی شدن دانه های اصلی ذرت وحشی از بین رفته، ولی در 9000 سال پیش در دانه ذرت وجود داشته است.

تئوسینته، جد وحشی ذرت فعلی، سه برابر بیشتر از گونه های مدرن ذرت، پروتیین در دانه خود دارد.

اما سازوکارهای عامل ایجاد این مقدار پروتیین، ناشناخته بودند.

محققان در این مطالعه توالی یابی ژن گیاه ذرت را در مقیاس بزرگ انجام دادند و دریافتند THP9 می تواند آنزیمی را تولید کند که نقش مهمی در متابولیسم نیتروژن و ایجاد پروتیین ایفا می کند.