املت سبزیجات؛ صبحانه ای مناسب برای دانش آموزان

تحقیقات ثابت کرده اند که مصرف صبحانه، مخصوصا صبحانه های حاوی پروتیین زیاد، می تواند تاثیر مثبتی بر افزایش قدرت تمرکز و یادگیری دانش آموزان داشته باشد.

- از طرف دیگر، بعضی از مطالعات نشان می دهند که دانش آموزان، مخصوصا قبل از سن 12 سالگی، علاقه بیشتری به مصرف صبحانه های گرم دارند.

املت سبزیجات، یک صبحانه کامل و مغذی و گرم برای روزهای سرد پاییزی و زمستانی است که می تواند تمامی نیازهای تغذیه ای دانش آموزان را تامین کند.

مواد لازم برای 4 نفر روغن زیتون مخصوص سرخ کردنی 2 قاشق غذاخوریسیب زمینی پخته و خرد شده 350 گرم (بهتر است از سیب زمینی ریز استفاده کنید و آنها را بعد از پختن همراه با پوست در این املت بریزید) ترکیب قارچ، فلفل دلمه ای و کدو سبز خرد شده 4 لیوان پیازچه خرد شده 3 شاخه رزماری یا آویشن خشک 1 قاشق چای خوری (می توانید از این سبزیجات به صورت تازه هم استفاده کنید) تخم مرغ 6 عدد بیبی اسفناج 2 لیوان نمک نصف قاشق چای خوری طرز تهیه اولین نکته برای تهیه این صبحانه، این است که شما می توانید سیب زمینی ها را از شب قبل بپزید، خرد کنید و کنار بگذارید تا مدت زمان پخت صبحانه به حداقل ممکن برسد.

روغن زیتون را در یک تابه نچسب بریزید و بخش سفید پیازچه ها را در آن تفت بدهید.