ارتقا کیفیت آرد و نان کشوربا بهره گیری از فناوری های جدید

زمینه های ارتقای کیفیت در زنجیره ی گندم، آرد و نان توسط یکی از کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار فراهم شد.

- به گزارش گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری، ارتقای جایگاه و افزایش تأثیرگذاری شرکت های دانش بنیان برای ارتقای کیفیت زنجیره گندم، آرد و نان از اولویت هایی است که مورد حمایت معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری قرار دارد تجهیز و راه اندازی آکادمی ملی نان از اقداماتی که توسط این کانون انجام شده، می توان به برگزاری همایش نوآورانه آموزشی مدیران کنترل کیفیت در سال 96، اعزام هیأتی به هندوستان جهت برنامه ریزی برای تولید آرد کامل به روش صنعتی، تجهیز و راه اندازی آکادمی ملی نان با همیاری تشکل های صنفی عضو کانون و برگزاری نشست هم اندیشی اتحادیه نان های سنتی سراسری 31 استان نیز در استان گلستان اشاره کرد.

این کانون دوازدهمین و سیزدهمین نمایشگاه ibex و جشنواره ملی برگزیدگان زنجیره گندم، آرد و نان را را نیز برگزار کرده و در برگزاری اولین و دومین کنفرانس بین المللی ایران گرین نیز مشارکت داشته است.

برگزاری دوره های آموزشی برخی دیگر از اقدامات کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان را می توان تدوین کتاب هایی در این حوزه، اقدامات ترویجی و فرهنگ ساز از جمله پیاده سازی طرح خوش