تولید روغن جلبک خوراکی برای اولین بار در کشور

یک شرکت دانش بنیان مستقر در پارک علم و فناوری استان فارس موفق به تولید روغن جلبک برای اولین بار در ایران شده است.

- به گزارش خبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس، مصرف سرانه روغن در ایران 10 کیلوگرم بیشتر از میانگین جهانی و سبد مصرف مطلوب غذایی است.

رشد مصرف غذاهای سرخ کردنی در کشور با توجه به مشکلات پالم مصرفی در این روغن ها باعث افزایش بیماری های قلبی و عروقی نیز شده است و بیش از 50 درصد مرگ و میرها در ایران را نیز این بیماری ها تشکیل داده اند.

به همین منظور برای تامین سلامت و کاهش میزان واردات این محصول، باید برنامه ریزی بلندمدتی برای مدیریت تامین روغن و استفاده از محصولات جایگزین پالم در تولید روغن های خوراکی داشته باشیم.

حالا محققان کشور توانسته اند برای اولین بار در ایران، روغن جلبک تولید کنند.

در ادامه با آرش معصومی مدیر عامل شرکت توسعه ذخایر زیستی جلبک درباره چگونگی استفاده بهینه از جلبک ها گفتگو کردیم.

آرش معصومی با اشاره به اینکه این مجموعه از سال 86  فعالیت خود را در زمینه کشاورزی و بیوتکنولوژی، در حوزه جلبک ها و گیاهان آغاز کرده است، گفت: در زمان شروع فعالیت ما عملا زیرساختی در این حوزه وجود نداشت و ما با هدف ایجاد بانک جلبک برای تولید سویه های خالص آن سرمایه گذاری کردیم و در حال حاضر 118 گونه در این بانک، جلب�