سمینار تخصصی تبیین پروژه توسعه غذای ایرانی برگزار شد

سمینار تخصصی تبیین پروژه توسعه غذای ایرانی با هدف دستیابی به نقشه راه توسعه خوراک ملی برای ورود به عرصه بین الملل در راستای رونق گردشگری با همکاری بخش خصوصی و دولتی برگزار شد.

- به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اداره کل روابط عمومی و اطلاع رسانی، سمینار تخصصی تبیین پروژه توسعه غذای ایرانی با حضور سید مصطفی فاطمی فیروزآبادی، مدیرکل دفتر توسعه گردشگری داخلی وزارت در محل سالن تشریفات اختصاصی فرودگاه مهرآباد برگزار شد و سرفصل های روند بهره گیری از رویکردهای نوین به منظور طعم سازی جهانی برای جذب و استقبال گردشگران خارجی در حوزه گردشگری خوراک مورد بحث و بررسی قرار گرفت.

همچنین با اشاره به اینکه این رویداد چگونه زمینه آشنایی با رایج ترین مفهوم صنعت خدمات غذا در دنیا را سبب خواهد شد، به امکان سنجی تطابق و همسان سازی غذاهای ایرانی که قابلیت لازم در این مفهوم را دارند و نیز تمرکز بر احصای مباحث ریشه ای و تخصصی در بخش گردشگری خوراک تاکید شد.

تمرکز بر ظرفیت های متعدد گردشگری خوراک به عنوان محصول نوپای صنعت گردشگری کشور، حفاظت از داشته های فرهنگی و تمدنی کشور در پی پرداختن به ظرفیت های این حوزه، احیای طعم های بین المللی در غذاهای ایرانی، تبیین شاخص های ارزیابی و پیشرفت پروژه توسعه غذای ایرانی، احیای دستورالعمل غذاهای سنتی ایر