کارآفرینی که برای کولبران شغل ایجاد می کند/قارچ های «قلعه جی» سروآباد در بازار کشورهای عربی

یک کارآفرین با راه اندازی یکی از بزرگترین مراکز پرورش و تولید قارچ دکمه ای غرب کشور در سروآباد و بکارگیری کولبران، سالانه بیش از یک هزار و 200 تن قارچ خوراکی تولید می کند که اکثرا به کشورهای خارجی و عربی حوزه خلیج فارس صادر می شود.

- خبرگزاری فارس استان کردستان/ پرورش قارچ خوراکی اهمیت بسزایی در کشور ما پیدا کرده است، با بالا رفتن هر روزه قیمت انواع محصولات پروتیینی خانواده گوشتی در کشور و کشف هر روزه مضرات این نوع از مواد موجب بازشدن فضا برای ورود محصولات پروتیینی سالم تر و با ارزش غذایی بالاتر، همانند قارچ به فرهنگ مصرف عموم شده است و جا افتادن هر روزه فرهنگ مصرف باعث ایجاد توجیه اقتصادی ایده آل در تولید قارچ شده است.

همین مسئله موجب شده جوانان و افراد با نبوغ بیشتری امکان تولید و پرورش و سودآوری آن در مقیاس کوچک و بزرگ را بررسی کنند از سوی دیگر سودده بودن موجب گسترش بسیاری از واحدهای تولیدی شده بر جذابیت این فعالیت اقتصادی افزوده است.

قارچ به دو روش اصولی و غیراصولی پرورش می شود، غیراصولی یعنی اینکه بدون هیچگونه آموزشی در زیرزمین خانه ها و اتاق های غیراستاندارد فعالیت داشت و محصول را با نصف قیمت بازار به فروش رساند البته که این محصول کیفیت لازم ندارد و چنین کسب وکاری پایدار نیست اما تولید و پرورش به روش های اصولی می ت