هشدار محققان به گیاه خواران

محققان به گیاه خواران برای آسیب پذیر بودن در برابر برخی از بیماری ها هشدار می دهند.

- به گزارش خبرنگار گروه علم و پیشرفت خبرگزاری فارس به نقل از دیلی میل، نتایج یک بررسی جدید نشان می دهد، دریافت پروتیین از انواع مختلف مواد غذایی  از جمله گوشت قرمز  کلیدی برای جلوگیری از فشار خون بالا است.

داده های به دست آمده از این پژوهش بیانگر آن بود، افرادی که انواع پروتیین مصرف می کردند کمتر در معرض فشار خون بالا بودند؛ متخصصان چینی اطلاعات سلامت و رژیم غذایی12 هزار بزرگسال را به مدت 18 سال بررسی کردند؛ فشار خون بالا می تواند به شریان ها آسیب برساند و منجر به بیماری قلبی و سکته شود.

تحقیقات نشان می دهد که گیاهخواران و افراد وگان ممکن است منابع مهم پروتیینی را که می تواند  از افراد در برابر فشار خون بالا محافظت کند، از دست بدهند.

مرغ، ماهی، تخم مرغ، گوشت قرمز، غلات کامل، غلات تصفیه شده و حبوبات از جمله این مواد پروتیینی هستند.

  گیاهخواران تمایل دارند پروتیین خود را  که برای حفظ سلامت ماهیچه ها و استخوان ها ضروریست از لوبیا یا تخم مرغ دریافت کنند.

وگان ها گزینه های محدودتری دارند، معمولاً به عدس یا توفو به عنوان منابع درشت مغذی تکیه می کنند.