پایتخت فرآورده‎های کنجدی ایران حمایت مسئولان را می‎طلبد

دومین جشنواره ملی فرآورده های کنجدی در اردکان جدای از استقبال پرشور مردمی و ثبت خاطراتی شاد و شیرین برای شرکت کنندگانش، نشان داد که اردکان از ظرفیتهای زیادی شابه این صنعت برخوردار است که صیانت از آنها حمایت مسئولان و دولتمردان را می طلبد.

- ایسنا/یزد دومین جشنواره ملی فرآورده های کنجدی در اردکان جدای از استقبال پرشور مردمی و ثبت خاطراتی شاد و شیرین برای شرکت کنندگانش، نشان داد که اردکان از ظرفیتهای زیادی شابه این صنعت برخوردار است که صیانت از آنها حمایت مسئولان و دولتمردان را می طلبد.

صنعت سنتی و بومی تولید محصولات کنجدی در شهرستان اردکان، استان یزد را به بزرگ ترین مجتمع کارگاهی محصولات کنجدی در کشور تبدیل کرده است تا نشان دهد صنایع بومی فرصت مناسبی برای رونق اقتصادی هستند.

در حال حاضر 400 واحد سنتی و صنعتی در زمینه تولید فرآوردهای کنجدی در شهرستان اردکان وجود دارند که افزون بر 300 مورد از انها به طوری رسمی فعالیت دارند ولی با این که خوش طعم ترین و خوشمزه ترین کنجد دنیا متعلق به ایران است و باکیفیت ترین محصولات کنجدی در کارگاه های تولیدی اردکان تولید می شود اما متاسفانه این صنعت پشتوانه و حمایت دولتی مطلوبی ندارد و با چالش های متعددی مواجه است.