راه اندازی خط تولید دکستروز برای اولین بار در مازندران

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی ساری از راه اندازی خط تولید دکستروز برای اولین بار در مازندران خبر داد.

- راه اندازی خط تولید "دکستروز" برای اولین بار در مازندران ایسنا/مازندران عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی ساری از راه اندازی خط تولید "دکستروز" برای اولین بار در مازندران خبر داد.

پرفسور رضا اسماعیل زاده کناری در گفت وگو با ایسنا، با بیان اینکه دکستروز یک ماده گیاهی است که در غذاهای فرآوری شده استفاده می شود و از غلات به دست می آید، اظهار کرد: دکستروز یک قند ساده و متعلق به خانواده کربوهیدرات ها است.

وی تصریح کرد: بدن انسان می تواند این ترکیب را به سرعت به عنوان منبع انرژی برای رفع نیازهای انرژی استفاده کند زیرا به سرعت جذب می شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم کشاورزی ساری با بیان اینکه تولید کنندگان مواد غذایی از دکستروز به شکل مایع یا پودر استفاده می کنند، گفت: مقدار کالری دکستروز مانند سایر کربوهیدرات ها 4 کیلوکالری در گرم است اما قدرت شیرین سازی دکستروز کمتر از ساکاروز است.

اسماعیل زاده افزود: دکستروز و ساکارز هر دو انرژی بدن را تأمین می کنند، اما تأثیر متفاوتی بر سطح قند خون دارند.

دکستروز شاخص گلیسمی بالایی دارد به این معنی که به سرعت سطح قند خون را افزایش می دهد، بنابراین یک منبع عالی انرژی است، �