بهره برداری غیراصولی، بلای جان درختان بنه

بهره برداری بی­ رویه از شیره درخت بنه ، به دلیل عدم اطلاع از شیوه ­های بهره ­برداری و عدم ایجاد صنایع وابسته موجب ضعیف شدن، - ایسنا/ایلام کارشناس ارشد منابع طبیعی گفت: بهره برداری بی­ رویه از شیره درخت بنه ، به دلیل عدم اطلاع از شیوه ­های بهره ­برداری و عدم ایجاد صنایع وابسته موجب ضعیف شدن، شیوع بیماری و خسارات جبران ناپذیر به این درختان شده است.

هادی نورالهی در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: بنه یا پسته کوهی، اجداد طبیعی و وحشی پسته معمولی است و مغز میوه درخت بنه یک دانه روغنی و ارگانیک است که علاوه بر استفاده به عنوان آجیل و تنقلات می­توان به عنوان طعم ‏دهنده در تهیه غذاهای متعدد استفاده کرد.

وی با بیان اینکه محصولات بنه شامل مغز میوه (معروف به پسته وحشی)، صمغ بنه، برگ بنه و روغن بنه است، تصریح کرد: روغن بنه ناب ترین روغنی است که نه فاسد و نه در برابر حرارت زیاد دچار تغییر می شود به همین خاطر ارزش تغذیه ای بالایی دارد و مناسب سرخ کردن نیز است.

کارشناس ارشد منابع طبیعی گفت: روغن پوسته بنه یک منبع سرشار از پالمیتیک اسید است و وجود اسیدهای آمینه ضروری و غیرضروری فـراوان در روغن بنه فـاکتور بـسیار مهـم و مـؤثری اسـت کـه ارزش های تغذیه ای این روغن را بـسیار بهبـود می بخشد و دارای مقدار قابل توجهی آهـن (72 میلی گرم بر کیلوگرم) است.