6 اشتباه که در پخت پاستا انجام می دهیم

پاستا با ایتالیا پیوند خورده، در حالی که نودل آسیایی است.

اما هر دو با یک فرمول کلی از ترکیب آب و تخم مرغ با آرد و نشاسته درست می شوند و هر دو همانطور که خوب می دانید، - خوشمزه اند؛ بنابراین مفید است که بعضی از اشتباهات رایج در پختن پاستا را بدانید و از آن ها دوری کنید.

پاستا با ایتالیا پیوند خورده، در حالی که نودل آسیایی است.

اما هر دو با یک فرمول کلی از ترکیب آب و تخم مرغ با آرد و نشاسته درست می شوند و هر دو همان طور که خوب می دانید، خوشمزه اند.

چه یک بشقاب اسپاگتی و کوفته قلقلی باشد یا یک نودل کره ای، تنوع زیادی در پختن پاستا وجود دارد.

اما به هر حال برای هر قله ای چاله ای هم هست؛ بنابراین مفید است که بعضی از اشتباهات رایج در پختن پاستا را بدانید و از آن ها دوری کنید.

اضافه کردن روغن به قابلمه آب این ضرب المثل را شنیده اید که می گویند مثل آب و روغن؟ این می تواند همان اشتباه شما در پختن پاستا باشد.

اگر روغن به آب در حال جوش اضافه کنید، روی سطح باقی می ماند و پاستا به هیچ وجه آن را جذب نمی کند.

اضافه نکردن نمک به آب این که باید به آب پاستا نمک اضافه کنیم یا نه، همیشه محل بحث بوده است.

اما اگر به پاستا به عنوان غذایی با طعم قوی نگاه کنیم، همانطور که هست، جواب روشن است: به آب پاستا نمک بزنید، چون آب پاستا باید شور باشد.