سرانه مصرف آرد در آذربایجان غربی بالاتر از میانگین کشوری است

مدیر شرکت غله و خدمات بازرگانی آذربایجان غربی گفت: سرانه مصرف آرد استان از میانگین کشوری بالاتر است و لازم است تا مشکلات صدور پروانه آرد و نان در استان توسط اتحادیه ها حل شود.

- ایسنا/آذربایجان غربی مدیر شرکت غله و خدمات بازرگانی آذربایجان غربی گفت: سرانه مصرف آرد استان از میانگین کشوری بالاتر است و لازم است تا مشکلات صدور پروانه آرد و نان در استان توسط اتحادیه ها حل شود.

امید زینالی اصل امروز 5 بهمن ماه در جلسه شورای آرد و نان استان با توضیح دستور العمل ایجاد واحد نانوایی افزود: در مناطقی که آرد خام روستایی توزیع می شود در صورت بالای یک هزار نفر بودن جمعیت منطقه می توانند برای تبدیل به واحد نانوایی اقدام کنند.

وی در باره کیفیت نان و استفاده از کارگران غیرماهر در پخت نان گفت: عدم سودآور بودن پخت نان برای نانوایی ها موجب شده که از کارگران غیرماهر در این زمینه استفاده شود در حالیکه برای ارتقای کیفیت نیازمند کارگران ماهر و زبده هستیم.

زینالی با تاکید بر آموزش کارگران نانوایی ها گفت: آموزش لازمه ارتقای کیفی است ولی امسال در شهرستان ها موفق به برگزاری دوره های آموزشی نشدیم و 3 دوره در مرکز استان تاکنون اجرا شده است.

وی با بیان اینکه نمونه برداری از واحدهای تولید نان و آرد در استان بیان کرد: بازرسی ها به صورت مداوم در استان ادام