ضعف نظارتی و مدیریتی در حوزه آرد و نان در ایلام مشهود است

استاندار ایلام با اشاره به اینکه برای افزایش کیفیت نان در ایلام یک ماه به مدیران ذیربط مهلت می دهم، گفت: ضعف نظارتی و مدیریتی در حوزه آرد و نان در ایلام مشهود است.

- ، حسن بهرام نیا ظهر سه شنبه در نشست فوق العاده کارگروه گندم، آرد و نان استان ایلام اظهار کرد: اگر می توانید کار کنید در خدمت هستیم، اگر نمی توانید کار را به اهلش بسپارید.

وی تصریح کرد: چرا گندم را به گونه ای تقسیم نکرده اید که کیفیت نان در طول سال یک گونه باشد؟ ترکیب آرد باید به گونه ای باشد که درصد سبوس موجود در نان استاندارد باشد.

ش بهرام نیا افزود: برابر گزارش های رسیده، در نان ایلام جوش شیرین استفاده می شود در حالی که وجود جوش شیرین در نان از لحاظ بهداشتی مورد تایید نیست.

استاندار ایلام اضافه کرد: 80 درصد از نانوایی هایی که بازدید شد مشکلاتی نظیر کم فروشی، عدم رعایت بهداشت و عدم رعایت ساعت کاری داشتند.

وی با اشاره به اینکه با این وضعیت تورم و گرانی بگذارید مردم حداقل نان سالمی داشته باشند و مصرف کنند، تصریح کرد: برای افزایش کیفیت نان در ایلام یک ماه به مدیران ذی ربط مهلت می دهم، باید وضعیت نان در تمام شهرستان های ایلام از نظر کیفیت، وزن چانه، زمان مناسب پخت و رعایت اصول بهداشتی تغییر کند.