کشک و قارا دو سوغات مفید و لذیذ چهارمحال و بختیاری

یک محقق طب اسلامی در چهارمحال و بختیاری گفت: یکی از سوغات های مفید استان کشک و قارا است که این محصولات از جوشانده آب ماست و دوغ تهیه می شوند، قارا ترشی بالایی دارد و منبع بسیار بالای کلسیم محسوب می شوند، - البته نکته مهم درخصوص کشک و قارا طبع سرد آن ها است و به همین دلیل توصیه می شود با غذاها و ادویه جات گرم مصرف شود.

محمدامین افرا در گفت وگو با ایسنا در خصوص مزایا و فواید کشک و قارا برای بدن انسان، اظهار کرد: کشک و قارا سرشار از کلسیم است و به عنوان یک منبع مهم کلسیم شناخته می شود، به ویژه نوع خاصی قارا که از جوشانده آب پنیر به همراه مقداری شیره توت تهیه شده و به عنوان یک نوع تنقلات با طعم ملس استفاده می شود و علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، برای پاکسازی خون، تقویت بدن، تحکیم استخوان بندی و.

مفید است.

این محقق طب اسلامی در چهارمحال و بختیاری افزود: این نوع قارا معمولا در شهرهای فرخشهر تهیه می شود و به این دلیل که در آن شیره توت استفاده می شود، طبع گرم دارد و به می توان به تنهایی و به عنوان تنقلات از آن استفاده کرد، زیرا این نوع قارا می تواند برای کودکان نیز بسیار مفید باشد و اخلاط چهارگانه را به تعادل برساند.

وی ادامه داد: همچنین یکی دیگر از سوغات های مفید چهارمحال و بختیاری کشک و قارا است که هر دو از جوشانده آب ماست و دوغ ته