الگوی تغذیه سالمندان برای در امان ماندن از کرونا

مدیر گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: تغذیه سالم برای سالمندان اهمیت ویژه ای دارد بنابراین این گروه سنی باید با قرار دادن وعده ها و گروه های غذایی سالم و مناسب، - ایمنی بدن خود را در برابر کرونا افزایش دهند.

نسرین علیزاده در گفت و گو با ایسنا، افزود: مصرف کافی منابع غذایی پروتیینی برای تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است و سالمندان باید در تغذیه روزانه خود، منابع غذایی حاوی پروتیین مانند گوشت های کم چرب، مرغ، ماهی، سفیده تخم مرغ، فراورده های لبنی بدون چربی یا کم چربی داشته باشند.

وی افزود: حبوبات نیز از منابع گیاهی پروتیینی هستند که اگر با غلات مصرف شوند تمام نیاز بدن به پروتیین را تامین می کنند و می توانند در برنامه غذایی سالمندان قرار گیرد.

علیزاده با اشاره به اهمیت مکمل های غذایی، ادامه داد: مصرف روزانه مکمل کلسیم و مصرف ماهانه مکمل 50 هزار واحدی ویتامین D مطابق با دستورالعمل های وزارت بهداشت برای این گروه سنی ضروری است و از طرفی در سالمندان توانایی جذب ویتامین B12 کاهش می یابد، بنابراین برای پیشگیری از کمبود این ویتامین لازم است روزانه مقدار مناسبی از گوشت قرمز، ماهی، شیر و تخم مرغ مصرف شود.