تولید 60 درصد از جوجه بوقلمون کشور در گیلان

طبق گفته مدیر امور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان گیلان، این استان با پرورش 93 هزار و 200 قطعه جوجه بوقلمون، تولیدکننده 60 درصد از جوجه بوقلمون در کشور است.

- به گزارش خبرگزاری فارس از رشت، گوشت بوقلمون با توجه به قیمت آن نسبت به گوشت قرمز و در کنار اینکه به دلیل بافت ویژه ای که دارد هنگام طبخ حجم خود را از دست نمی دهد دارای خواص بسیار مفیدی برای بدن انسان است.

خواص گوشت بوقلمون گوشت بوقلمون تیره معمولاً حاوی ویتامین و مواد معدنی بیشتری نسبت به بوقلمون سفید است، اما چربی و کالری بیشتری دارد و بوقلمون های علفزارها به طور معمول دارای محتوای امگا 3 بالاتری نسبت به بوقلمون پرورش یافته در دامداری های صنعتی هستند.

بسیاری از متخصصان تناسب اندام، بوقلمون را برای بدن سازی، به خصوص برگر بوقلمون، توصیه می کنند.

آن ها غنی از پروتیین و شامل مقدار کمی کربوهیدرات و چربی هستند.

برخی متخصصان بهداشتی به بیماران دیابتی بوقلمون را توصیه می کنند، زیرابه کنترل سطوح قند خون کمک می کند.

تریپتوفان که در گوشت بوقلمون نیز یافت می شود، توسط مغز برای تولید سروتونین که یک انتقال دهنده عصبی برای تقویت و آرامش بدن و کسانی که مشکل بی خوابی دارند بسیار مفید است سلنیوم یک ماده مغذی دیگر است که در بوقلمون یافت می شود و باعث افزایش و بهبود خواب و افزایش ایمنی