قیمت نان اعلام شد، آذر 1400/ با کنجد قیمت نان چقدر بیشتر می شود؟

طبق توضیحات مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران، قیمت تافتون سنتی با 250 گرم وزن چانه 900 تومان است البته تافتون سنتی با آرد یارانه نوع 2، 1200 تومان فروخته می شود.

- مدیر کل غله و خدمات بازرگانی استان تهران خاطر نشان کرد: قیمت تافتون سنتی با 250 گرم وزن چانه 900 تومان است البته تافتون سنتی با آرد یارانه نوع 2، 1200 تومان فروخته می شود.

همچنین تافتون گردان با وزن 220 گرم چانه با آرد نوع 1، 700 تومان و با آرد نوع 2، 1000 تومان فروخته می شود.

باید این نکته را اضافه کنم اگر واحدی گنجد در طبخ نان استفاده کند می تواند هزار تومان به قیمت مصوب اضافه کند.

عباس ارشدی با بیان اینکه نسبتی بین طبخ نان و کیفیت آرد وجود ندارد، گفت: به نظر من خوداظهاری برخی نانوایان در این زمینه که آرد آنها بی کیفیت است در نتیجه نمی توانند نان مرغوبی بپزند قابل قبول نیست.

ملاک سنجش کیفیت آرد نتیجه آزمایشگاهی است.

باید بگویم که کیفیت آرد تا به امروز مطلوب بوده است.

ارشدی در پاسخ به این پرسش که اگر کیفیت آردی که به دست خبازان می رسد کیفیت لازم را دارد چرا برخی نانوایان برای بالا بردن کیفیت نان روی خمیر آماده پخت سبوس می ریزند؟ گفت: در رابطه با سبوس و دیگر مشتقات مانند گنجد، سبزیجات و .