تولید بیش از 90 تن قارچ در کازرون

مدیر جهاد کشاورزی کازرون از فعال بودن 7 واحد کوچک و خانگی پرورش قارچ خوراکی و تولید بالغ بر 90 تن از این محصول در این شهرستان خبر داد.

- حمید رشیدی شنبه 29 آبان در گفت وگو با خبرنگاران اظهار کرد: سالانه بیش از 90 تن قارچ خوراکی در کازرون تولید می شود که 100 درصد این میزان، قارچ دکمه ای به عنوان دارنده بیشترین اقبال از سوی مصرف کنندگان است.

او با بیان اینکه دوره تولید قارچ از زمانی که سالن پر می شود تا زمان برداشت 36 روز طول می کشد و با احتساب 20 روز زمان باردهی56 روز می شود، عنوان کرد: در کارگاه های پرورش و تولید قارچ خوراکی بسته به میزان تجهیزات، 4 تا 5 دوره در سال محصول تولید می شود.

رشیدی، اهمیت توسعه قارچ های خوراکی را در اهمیت و ارزش غذایی و دارویی، هزینه کم تولید و از طرف دیگر تامین منبع پروتیین مورد نیاز جامعه دانست و افزود: طی سال های اخیر افراد زیادی با طی دوره های آموزشی ساده و استفاده از فضاهای بلااستفاده منزل نظیر پارکینگ، زیر زمین و انباری به پرورش قارچ روی آورده اند و قدمی در گسترش تولید این محصول بر داشته اند.

او بیان کرد: تولید قارچ در کازرون به صورت مستقیم برای 12 نفر و به صورت غیرمستقیم برای حدود 25 نفر، بسته به فصل تولید، اشتغال ایجاد کرده است.