کلزا؛ گیاهی کم آب بر در دوران خشکسالی

استاد تمام گروه زراعت دانشگاه شهرکرد با اشاره به میزان آب مصرفی گیاه کلزا، گفت: در مجموع این گیاه، آب کمی مصرف می کند و از لحاظ میزان مصرف آب شبیه گندم است و جزو گیاهان کم آب بر محسوب می شود.

- محمودرضا تدین در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه گیاه کلزا یکی از گیاهان استراتژیک برای کشور محسوب می شود، اظهار کرد: حدود 10 تا 15 درصد نیاز روغنی از داخل کشور تامین شده و مابقی آن وارداتی است، در میان گیاهان روغنی، کلزا یکی از گیاهان مفید در تهیه روغن محسوب می شود و یکی از چالش های امنیت غذایی کشور، تامین روغن است.

وی با بیان اینکه کلزا با اقلیم کشور سازگار است، افزود: این گیاه ارقام پاییزه و بهاره دارد و تیپ پاییزه آن در چهارمحال و بختیاری رویش می کند، درصد روغن تهیه شده از آن بالا بوده و کیفیت روغن آن در مقایسه با دیگر گیاهان دانه روغنی زیاد است، بنابراین در مناطق مختلف کشور تا حدی نیاز به روغن مرتفع خواهد شد.

این عضو هیات علمی دانشگاه خاطرنشان کرد: نخستین بار در سال 1373 به صورت رسمی کشت کلزا در کشور شروع شد، البته گیاهان هم خانواده دیگر مانند خردل و شلغم روغنی نیز در کشور کشت می شد و امروزه شناخت خوبی نسبت به گیاه کلزا ایجاد شده است.