آیا مصرف زعفران عوارض دارد؟

یکی از گیاهانی که بسیار در پخت و پز های مدیترانه ای از آن استفاده می شود، زعفران است.

- ، به نقل از پایگاه الطبی، زعفران گیاهی طلایی رنگ با عطری قوی و طعمی تند است که به عنوان رنگ خوراکی و به منظور طعم بخشیدن به بسیاری از غذا ها در منطقه مدیترانه به ویژه برای برنج و ماهی استفاده می شود.

باشگاه خبرنگاران جوان نوشت؛ طعم متمایز زعفران به دلیل وجود ماده موثره پیکروسین و رنگ متمایز آن به دلیل ماده رنگی زعفران به نام کروسین است.

این گیاه فواید زیادی برای سلامتی دارد؛ زیرا حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند پیشگیری از اختلالات عصبی، کاهش درد های قبل از قاعدگی، بهبود خلق و خو و .

است.

ممکن است این سؤال برایتان پیش آمده باشد که آیا مصرف زعفران می تواند همراه با عوارضی باشد و آیا زعفران بر سلامتی ما تأثیر دارد؟ عوارض زعفران زعفران تا زمانی که به میزان اندکی مصرف می شود، به مانند مقادیری که در پخت و پز از آن استفاده می کنیم یعنی به میزان 30 تا 50 گرم- بی خطر است، اما اگر از این مقدار بیشتر شود، ممکن است در برخی افراد عوارضی ایجاد کند.

عوارض جانبی زعفران شامل موارد زیر است: حالت تهوع استفراغ احساس سرگیجه دهان خشک اضطراب اختلال اشتها عصبی شدن ناراحتی معدهاحساس خواب آلودگی سردرد موارد منع مصرف زعفران نکاتی وجود دارد که قبل از مصرف بیش از حد زعف