انواع غذا را چه مدت می توان در یخچال و فریزر نگهداری کرد؟

یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بهتر است مواد غذایی به گونه ای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نشود، گفت: زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف شود.

- ایسنا/خوزستان یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی با بیان اینکه بهتر است مواد غذایی به گونه ای فریز شوند که هیچ رطوبت هوایی وارد بسته نشود، گفت: زمانی که غذای پخته از فریزر خارج شد باید کاملا داغ و سپس مصرف شود.

دکتر آناهیتا منصوری در گفت وگو با ایسنا، اظهار کرد: هر چند فریز کردن مواد غذایی موجب کاهش مواد مغذی و کیفیت بو، طعم و رنگ می شود اما این روش نگهداری و ذخیره کردن جزو ناگزیری از زندگی امروزه است.

وی در خصوص حداکثر مدت زمان نگهداری انواع مواد غذایی در یخچال و فریزر، افزود: ماهی چرب یک تا دو روز در یخچال و دو تا سه ماه در فریزر و گوشت چرخ شده خام، همبرگر خام و ماهی کم چرب یک تا دو روز در یخچال و سه تا چهار ماه در فریزر قابل نگهداری هستند.

این متخصص تغذیه و رژیم درمانی ادامه داد: میگوی خام را یک تا دو روز در یخچال و سه تا شش ماه در فریزر، مرغ و بوقلمون خام را یک تا دو روز در یخچال و تا 9 ماه در فریزر و گوشت قرمز خام را سه تا پنج روز در یخچال و شش تا 12 ماه در فریزر می توان نگهداری کرد.