الگوهای غذایی باید اصلاح شود

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ابن سینا با تأکید بر لزوم اصلاح الگوهای غذایی به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با بروز بیماری ها گفت: - ایرج خدادادی در گفت وگو با خبرنگار فارس در همدان با بیان اینکه 9 اکتبر مصادف با 24 مهرماه به عنوان روز جهانی غذا نامگذاری شده است، از اهمیت تغذیه در سلامتی و لزوم ارتقای آگاهی های عمومی در این خصوص به ویژه در شرایط همه گیری کرونا سخن گفت و اظهار کرد: موضوع غذا چندوجهی است و ابعاد گسترده ای دارد که در دانشگاه علوم پزشکی نیز در چند بعد به آن نظارت می شود.

وی با اشاره به اینکه معاونت غذا و دارو در خصوص غذاهای فرآوری شده و صنایع غذایی نظارت دارد گفت: معاونت بهداشتی دانشگاه نیز در حوزه سلامت رستوران ها، مراکز بین راهی، واحدهای خرد و سطح عرضه غذا و بهداشت و ایمنی غذایی نظارت دارد.

معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی ابن سینا با بیان اینکه چندین سازمان چون استاندارد، صنعت، معدن و تجارت، جهاد کشاورزی و غله در کنار وزارت بهداشت با غذا مرتبط هستند افزود: موضوع آب به شکل غیرمستقیم در حوزه فرآورده های غذایی وارد شده و چون به عنوان افزودنی همواره در غذا وجود دارد، سلامت و ایمنی آن مهم است.