ارتباط تنگاتنگ چربی ترانس با سکته قلبی

روزانه به ازای هر 2 درصد کالری چربی ترانس مصرف شده، خطر بیماری قلبی 23 درصد افزایش پیدا می کند.

- ایسنا/زنجان متخصص قلب و عروق گفت: روزانه به ازای هر 2 درصد کالری چربی ترانس مصرف شده، خطر بیماری قلبی 23 درصد افزایش پیدا می کند.

حمید خدرلو در گفت وگو با ایسنا، در رابطه با چربی ترانس و سکته قلبی، اظهار کرد: خوردن غذاهای غنی از چربی های ترانس میزان کلسترول مضر یعنی LDL را در جریان خون افزایش و میزان کلسترول مفید یعنی HDL را کاهش می دهد که این شرایط یکی از فاکتورهای خطر ماژور سکته قلبی است.

وی با بیان اینکه مقادیر کمی از چربی ترانس می تواند به سلامتی آسیب برساند، به طوری که به ازای هر 2 درصد کالری چربی ترانس مصرف شده روزانه، خطر بیماری قلبی 23 درصد افزایش پیدا می کند، افزود: چربی های ترانس باعث التهاب و آترواسکلروز دیواره عروق کرونری قلب و سایر عروق بدن می شوند که نتیجه آن تنگی عروق خواهد بود، به همین خاطر احتمال سکته قلبی، سکته مغزی و بیماری های عروقی محیطی را افزایش می دهد.

این متخصص با بیان اینکه چربی ترانس باعث مقاومت به انسولین می شود، زیرا خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را افزایش می دهد، خاطرنشان کرد: چربی های ترانس از طریق افزایش LDL و کاهش HDL و بروز دیابت و بیماری های قلبی - عروقی خطر سندروم متابولیک را افزایش می دهد.