بختیار صمدی «بولاو» روش تولید کشمش به قدمت 1000 سال

فصل تولید کشمش در روستای دولاب کردستان آغاز شده است، نحوه تولید این فراورده باغی به «بولاو» معروف است که از روزگاران قدیم رایج بوده و با این روش سنتی سالانه حدود 150 تن کشمش دراستان تولید می شود.

- فصل تولید کشمش در روستای دولاب کردستان آغاز شده است، نحوه تولید این فراورده باغی به بولاو معروف است که از روزگاران قدیم رایج بوده و با این روش سنتی سالانه حدود 150 تن کشمش دراستان تولید می شود.

بولاو اصطلاحی بومی به معنی خاکستر است که از آن برای مراحل تولید کشمش طلایی کردستان استفاده می شود.

خاکستر چوب را با آب جوشانده و بعد از سرد شدن در ظرف گذاشته تا ته نشین شود و ماده ای که بدست می آید خوشاب نام دارد.

بعد از بدست آمدن خوشاب انگور ها را به آن آغشته می کنند سپس انگورآغشته به خوشاب را بر پشت بام در مقابل نورخورشید قرارمی دهند تا خشک شود.

مراسم سنتی بولاو سال 94 در فهرست آثار ناملموس کشورمان به ثبت ملی رسیده است.

روستای دولاو در زبان محلی به معنی دول آو یعنی مکانی پرآب قدمتی هزار ساله دارد که رسم سنتی بولاو در این روستا اجرایی می شود.

روستای دولاو در 40 کیلومتری جنوب شهر سنندج در دامنه کوه معروف آوالان ما بین شهر سنندج و کامیاران، از توابع بخش سیروان، منطقه اورامان ژاورود شرقی واقع شده است.