آب نیست؛ گلاب ها آتش می گیرند (فیلم)

شاید اسمش به گوشتان خورده باشد.

دوآتیشه و بالاتر از ممتاز.

طرفدار هم دارد اما حالا کم آبی و کرونا، برزکی ها را به سمت دو آتیشه کردن کارشان کشانده است.

- عصر ایران؛ سیمین ثقفی ــ گلاب دوآتشه بهترین نوع گلاب است و با کیفیت ترین آن.

بعد از آن گلاب ممتاز که با سی کیلو گل و آب تهیه می شود و بعد گلاب معمولی تر که برای تهیه آن از 24 کیلو گل استفاده می شود.

اما ته مانده گلهایی که گلاب ممتاز را با آن درست می کنند، دور نمی ریزند و هشتاد لیتر آب در آن میریزند و دوباره چهل لیتر گلاب از آن می گیرند که به گلاب مزاری معروف است و پایینترین کیفیت گلاب را دارد.

منطقه برزک در نزدیکی کاشان، سهمی 80 درصدی در تولید گلاب کشور دارد.

با 1150 هکتار سطح زیرکشت، هفتاد درصد گل محمدی منطقه کاشان را تامین می کند و با آب و هوایی معتدل، باغ های میوه و جاذبه های تاریخی و طبیعی یکی از مقاصد سفر پرطرفدار در استان اصفهان به شمار می رود.

اما حالا شیوع کرونا و بحران کم آبی این منطقه رو از رونق انداخته .