تحول در آشپزخانه مرکزی دانشگاه تهران با خط پخت اتوماتیک برنج

موقعیت اقلیمی خاص ایران باعث شده کشورمان همواره با بحران کم آبی روبرو باشد.

در سال های اخیر با تغییرات اقلیمی، تکرار دوره های خشکسالی و افزایش جمعیت شهرها کم آبی به یکی از مهم ترین دغدغه های مدیران کشور تبدیل شده است.

- موقعیت اقلیمی خاص ایران باعث شده کشورمان همواره با بحران کم آبی روبرو باشد.

در سال های اخیر با تغییرات اقلیمی، تکرار دوره های خشکسالی و افزایش جمعیت شهرها کم آبی به یکی از مهم ترین دغدغه های مدیران کشور تبدیل شده است.

به گزارش ایسنا، بنابر اعلام پرشیااستیل، ضرورت صرفه جویی و مدیریت مصرف آب باید اولویت همگان به ویژه سازمان های بزرگ کشور باشد.

دانشگاه تهران با هدف مصرف بهینه آب، دستگاه اتوماتیک خط پخت برنج بروج را در آشپزخانه مرکزی کوی دانشگاه به کار گرفته است تا بتواند سهم موثری در صرفه جویی مصرف آب ایفا کند.

پخت مدرن برنج با خط پخت اتوماتیک پخت سنتی برنج انبوه با دیگ های بزرگ علاوه بر زحمت و استرس بسیار آشپزها، هدررفت زیاد آب را به همراه دارد.

متخصصان بروج با هدف حفظ آب پاتیل برای تکرار عملیات پخت به منظور صرفه جویی در مصرف آب، دستگاه خط پخت اتوماتیک را طراحی و ساخته اند.

این دستگاه با وجود آبکش متحرک، امکان تخلیه دانه های برنج را بدون تخلیه آب پاتیل فراهم می کند.