وجود خونابه در بسته بندی مرغ طبیعی است/ تذکر به کشتارگاه مرغ سهل انگار در خراسان رضوی

رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی گفت : وجود خونابه به دلیل افزایش دمای نگهداری مرغ بسته بندی شده یا متناسب نبودن سایز پلاستیک با مرغ است.

-  به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد به نقل از روابط عمومی اداره گل دامپزشکی خراسان رضوی، دکتر محمود قربان زاده اظهار کرد : به منظور بهبود کیفیت مرغ بسته بندی شده و کاهش میزان وجود خونابه در بسته بندی های مرغ، رعایت آب چکانی پس از غوطه وری در تانک های آبی خنک کننده و کنترل دمای مرغ کامل بسته بندی شده در کشتارگاه تا مرحله توزیع به متصدیان تذکر داده شده تا کنترل های لازم انجام شود.

رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی خراسان رضوی در خصوص علت وجود خونابه در بسته بندی مرغ افزود: وجود حدی از خونابه در این بسته بندی های مرغ طبیعی است و مشاهده خونابه محسوس به معنای آب اضافه در پلاستیک مرغ نیست بلکه به معنای پس داده شدن آب طبیعی مرغ در بسته بندی پلاستیکی مرغ است.

این اتفاق به دلیل افزایش دمای نگهداری مرغ بسته بندی شده یا متناسب نبودن سایز پلاستیک با مرغ داخل آن ممکن است به وجود آید.

وی در مورد وجود احشا در بسته بندی مرغ ادامه داد: در کشتار مرغ، از دو نوع سیستم کشتار تخلیه احشاء اتوماتیک و سیستم کشتار تخلیه احشاء دستی استفاده می ش�