طرز تهیه کاپ کیک موکا

کاپ کیک موکا یکی از خوشمزه ترین کاپ کیک ها می باشد مخصوصا افرادی که طعم و مزه قهوه را دوست دارند این کاپ کیک را نیز دوست خواهند داشت.

- ابتدا تمام مواد لازم را در محیط قرار دهید تا هم دما شوند.

فر را روشن کنید تا گرم شود.

داخل قالب مافین کپسول های کاغذی قرار دهید و آن را آماده کنید.

آرد را الک کرده و کنار بگذارید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد خشک در شروع کار آرد و نمک، بیکینگ پودر و پودر قهوه یا نسکافه و با هم مخلوط و 1 بار الک کنید سپس شکر را به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله سوم: هم زدن تخم مرغ در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را به همراه وانیل با همزن دستی یا برقی بزنید تا از لختگی خارج شود سپس خامه و روغن مایع را اضافه کنید در انتها آب جوش را افزوده و خیلی سریع هم بزنید تا تخم مرغ داخل آبجوش پخته نشوند و مخلوط کشدار و از حالت روان بودن کمی خارج شود.

مرحله چهارم: تهیه مایه کاپ کیک موکا حالا مخلوط تخم مرغی را به مواد خشک اضافه کنید و خوب با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط یکدستی بدست بیاد حالا مواد کاپ کیک را داخل کپسول های کاغذی بریزید و دقت کنید 2/3 قالب را پر کنید تا در هنگام پخت از ظرف بیرون نریزید.

مرحله پنجم: پخت کاپ کیک موکا در ادامه سینی قالب مافین را داخل فر از قبل گرم شده در دمای 170 درجه به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا �