تولید نوعی بستنی برای مقابله با باکتری عامل زخم معده

پژوهشگران دانشگاه های علوم پزشکی و فردوسی مشهد نوعی بستنی حاوی ایمونوگلوبین Y تولید کردند که می تواند در برابر باکتری هلیکوباکتر پیلوری موثر باشد.

- پژوهشگران دانشگاه های علوم پزشکی و فردوسی مشهد نوعی بستنی حاوی ایمونوگلوبین Y تولید کردند که می تواند در برابر باکتری هلیکوباکتر پیلوری موثر باشد.

به گزارش ایسنا، باکتری هلیکوباکتر پیلوری یکی از عوامل اصلی گاستریت یا التهاب معده و سرطان بدخیم معده است و به عنوان عامل کلیدی تشدید زخم معده شناخته می شود.

بررسی ها نشان داده که در بعضی کشورها این باکتری در بزرگسالان تا 90 درصد شیوع دارد.

بنابراین از بین بردن این باکتری نکته اصلی درمان زخم معده است.

در بین درمان های جدید، استفاده از مواد غذایی طبیعی مثل پروبیوتیک ها، عصاره های گیاهی و استفاه از ایمونوگلوبین تخم مرغ پیشنهاد شده است.

ایمونوگلوبین Y یا IgY؛ یک گلیکوپروتیین (ترکیبی از پروتیین و کربوهیدرات) است که نقش مهمی در ایجاد ایمنی غیرفعال دارد.

آنتی بادی IgY دارای اثرات ضد میکروبی و تحریک کننده سیستم ایمنی است.

به همین دلیل پژوهشگران ایده استفاده از این ایمنوگلوبین را برای ایجاد ایمنی غیر فعال و تولید آنتی بادی های اختصاصی علیه گونه های مختلف باکتریایی و ویروسی مطرح کردند.