راه اندازی خط تولید نان بدون گلوتن از نتایج ثبت یک بیماری خود ایمنی در کشور

از نتایج علمی ثبت بیماری سلیاک با پیگیری مستمر محققان، تولید نان بدون گلوتن در کشور است.

- از نتایج علمی ثبت بیماری "سلیاک" با پیگیری مستمر محققان، تولید نان بدون گلوتن در کشور است.

به گزارش ایسنا، در طی سال های اخیر سه برنامه ثبت بیماری ­های اتوایمیون کبدی، بیماری سلیاک (یک بیماری خود ایمنی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتیینی به نام گلوتن پروتیینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد ایجاد می شود) و بیماری ­های التهابی روده در پژوهشکده گوارش و کبد دانشگاه علوم پزشکی تهران آغاز شده است و تاکنون به طور متوسط اطلاعات بالغ بر هشت هزار نفر بیمار در این سه نظام ثبت شده است.

پس از راه اندازی برنامه ملی ثبت بیماری سلیاک و آشنایی دقیق تر با مشکلات بیماران، با پیگیری مسئولین این برنامه دو کارخانه خط تولید نان فاقد گلوتن راه اندازی شده است.

در مرحله بعد مشکلات مالی بیماران جهت خرید نان­ های فاقد گلوتن بررسی و با حمایت مجلس شورای اسلامی اعتبار جهت کمک به خرید نان تخصیص داده شد.

بنابر اعلام معاونت تحقیقات و فناوری وزارت بهداشت؛ برنامه سال 1400 ثبت بیماری­ های این پژوهشکده، تلاش برای شناسایی و ثبت بیماران و رفع مشکلات همراه با راه اندازی دوره­ های آموزشی مختلف و ارتقاء سطح کیفی برنامه ها و دستیابی به راه ­های متناسب مطالعات و