چاقوی زنجان،خاستگاه اولیه چاقو در ایران

ایرانیان که از دیرباز به عنوان جنگاورانی نامی در دنیا شناخته شده اند همواره ناگزیر به استفاده از ابزار های جنگی (سلاح سرد) بوده اند و چاقو نیز به عنوان یکی از ضروریات مهم زندگی به شمار می رفته و استان زنجان به عنوان یکی از مناطقی که نقش بسزایی در جنگ های مختلف ایران داشته، در ساخت انواع سلاح از قدمت بالایی برخوردار و شهرت جهانی دارد.

قدیمی ترین چاقوی یافت شده ایران ، متعلق به مردان نمکی زنجان و مربوط به 2هزار و400سال پیش و دوره هخامنشیان است.

کریم شعبانی، یکی از بنیانگذاران ساخت چاقو های هنری در زنجان و دارنده نشان درجه یک هنری وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی (معادل مدرک دکتری) است.

او متولد 1340 در زنجان است.

از پنج سالگی وارد این کار شد و نزد اساتید چون علی حسین حاتمی ، ایوب رستمی این حرفه را آموخت و از سن 14 سالگی به عنوان یک چاقو ساز حرفه ای وارد بازار کار شده است.