شَهد نِی

ریکنده روستایی از دهستان کوهساران شهرستان قائم شهر که از 850 هکتار زمین زراعی و باغی آن بیش از 80 هکتار به کشت نیشکر به عنوان ماده اولیه تولید شکر قرمز اختصاص دارد و از روستاهایی در مازندران است که تولید شکر قرمز در آن نیم قرن قدمت دارد و همچنان کشاورزانی در این روستا در عرصه تولید شکر قرمز فعالیت دارند.

در زمان حاضر تولید و فرآوری این محصول کشاورزی به صورت شکر قرمز ، کف و غیره اکثرا به صورت سنتی در کارگاه های خانگی انجام می شود که آنچنان سوددهی ندارد .

نیشکر یک گیاه بومی در روستای ریکنده قائمشهر است که بیش از 150 سال قدمت دارد.

نیشکر این روستا سال 96 ثبت ملی شد.

روستای ریکنده 350 خانوار و یکهزار و 200 نفر جمعیت دارد .

نیشکر اوایل فروردین ماه کشت می شود و زمان برداشت آن هم اواخر آذر یا اوایل ماه دی است.