خرمالوی کال، مضر است

عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان گفت: باغبانان برای عرضه نوبرانه خرمالو، اقدام به برداشت زودهنگام محصول، - عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی: خرمالوی کال، مضر است ایسنا/آذربایجان شرقی عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان گفت: باغبانان برای عرضه نوبرانه خرمالو، اقدام به برداشت زودهنگام محصول، یک الی دو ماه پیش از موعد طبیعی رسیدن میوه کرده و میوه کال را به بازار عرضه می کنند، اما این خرمالوها برای سلامت انسان مضر هستند.

اکبر عبدی قاضی جهانی در گفت وگو با ایسنا، با بیان این مطلب، افزود: خریداران عمده خرمالو در میادین تره بار، سبدهای خرمالو را در دستگاه هیتر مخصوص در دمای 60 درجه سانتی گراد قرار می دهند و از بخور گاز اتیلن، برای رسیدن میوه استفاده می کنند.

وی ادامه داد: با افزایش هر 10 درجه حرارت، سرعت واکنش های شیمیایی 5.

2 برابر افزایش می یابد، در چنین شرایطی نیز، گاز اتیلن با سرعتی بیش از 15 برابر حالت طبیعی، وارد نسوج میوه شده و موجب تسریع در رسیدن میوه در مدت 10 ساعت و رنگ گرفتن می شود و در کنار آن، طعم، مزه و کیفیت میوه، بسیار نامطلوب و ناخوشایند خواهد بود.